NYARI TEMPAT BUAT JUALAN

Wuih... susah-susah gampang nyari lokasi buat jualan ayam bakar, harus lihat lingkungannya dulu cocok-cocokan nih!. Nemu lokasi yang bagus harga sewanya.... bagus banget buat nambah rezeki si penyewa maksudnya. Apalagi nih ayam bakarnya belum dikenal, habis nutup biaya operasional doank nih!. Tapi jangan putus asa harus terus mencari !., peluang pasti ada diluar sana yang cocok buat saya kembangkan!. Hegh!.

ISENG-ISENG BIKIN AYAM BAKAR

          Lagi bingung and gelisah nunggu kontrak usaha sedang di review oleh klien, daripada kepikiran lebih baik nyalurin hobi masak, yaitu nyoba resep ayam bakar ala sendiri, lihat-lihat berbagai macam resep ayam bakar, di modifikasi sana sini bumbunya walah jadi dech, ternyata setelah di praktekkan OKE bangets!, setelah di cicipi oleh orang lain ternyata dia minta nambah. waaah  wajib buka usaha jualan ayam bakar nichh.
         Awal Tahun 2011 ini menjadi pembuka semangat untuk melakukan usaha yang terbaik. GAMBATTE!!!.

Semuanya Lagi Stuck, bisnis lain lagi down

  Bener-bener menyebalkan akhir tahun 2010, mau buka bisnis makanan tapi bisnis yang lain kena cobaan, ada yang nyoba fitnahlah, gerogotin uang perusahaan, iventaris kantor dicuri, what a bad year. Bisnis untuk usaha makanan merk Kezoya jadi tertunda harus beresin bisnis yang sudah jalan duluan.Hutang perusahaan menjadi besar karena ulah manajemen yang lama. benar-benar SUCK !!!.

Percobaan untuk kesekian kalinya dengan daging burger

        Hari ini telah dilakukan percobaan pembuatan daging burger ( lagi ), berjalan dengan baik. Komposisi bumbu dan daging sudah didapatkan, rasa sudah oke tapi belum dilakukan test pada pihak diluar keluarga. karena waktu dan jumlah bahan yang terbatas. Akan ada penambahan dan perbaikan  rasa di saus mayonnaise nya sudah di diskusikan dengan anggota team.
        Kendala teknis yang dihadapi dalam pembuatan dagingnya masih ada yaitu bagaimana menyiasati agar membuat daging dalam jumlah banyak tetapi memerlukan waktu secepat mungkin.
        Sedangkan pembuatan roti burger belum dilakukan dan masih diputuskan di pesan dari vendor luar  dan sudah ditemukan yang cocok.
        Percobaan dilakukan dari jam tujuh malam sampai dengan jam sembilan malam, dari penimbangan komposisi semua bahan, penyampuran semua bahan, pengukusan dan sampai dbuat empat buah burger daging sapi yang InsyaAllah lezat ( Amiiien ). 
        Semoga hasil percobaan ini menjadi awal keberhasilan kezoya fodd ke depannya.

        

        

Ide dan gagasan mulai di realisasikan

              Ide sudah ada dan telah melakukan percobaan atas semua resep makanan yang ditulis sendiri, sudah terbentuk embrio untuk berjualan makanan yang dimana impian nya nanti menggunakan sistem waralaba.. S.O.P sedang diolah mana yan terbaik, alat-alat pendukung sudah di inventaris (ada yang dibuat , ada yang dibeli ) dan karyawan akan segera di rekrut serta dilatih.
              Resep makanannya sudah diputuskan akan berbentuk roll dan burger tetapi detailnya masih dirahasiakan, seminggu ke depan akan mulai melakukan test pasar dengan membagikan sampel makanan  mulai dari keluarga, saudara, teman dan akhirnya ke masyarakat umum.
              S.O.P sedang di persiapkan se-efektif mungkin dari jam buka, cara berpakaian karyawan, tingkah laku dalam melayani konsumen, step by step cara membuat makanan, tata tertib yang harus diikuti oleh semua karyawan, pengawasan  dan lain-lain serta job deskripsi antar lini harus jelas.
              Booth dan packaging makanan sudah dirancang dan segera dibuat, tinggal tunggu dana dari investor turun estimasi paling lama tiga hari.
              Pembukaan Lowongan karyawan sebagai pembuat makanannya, syarat-syaratnya :

•      Wanita diutamakan memakai jilbab
•       Islam
•      Umur 19 sampai 21 tahun 
•      Tinggi minimal 165 cm
•      Pendidikan minimal SMA/ SMK, diutamakan SMK TATA BOGA
•      Gaji 3 bulan pertama sebesar Rp.25.000/ hari, setelah 3 bulan menjadi Rp.30.000/hari. 
•      Setiap hari besar idul fitri mendapatkan THR
•      Kulit Bersih dan terawat
•      Tempat tinggal diutamakan didaerah jakarta selatan ( permata hijau, sukabumi utara, sukabumi selatan, kebayoran lama, gandaria ) dan jakarta barat ( alfa indah, joglo, kreo ) dan lain2.                        

surat lowongan pekerjaan ( wajib melampirkan pas photo 4x6 atau lebih besar, tanda kelulusan dan nilai-nilai ujian akhir nasional ) di kirim ke email : arief.hkr@gmail.com. alamat ke Ruko Sentra Niaga Kebayoran Lama, Jl. Kebayoran Lama no.16-H, Jakarta Selatan ( U.p. Lina/ Ahmad ).